MENÚ MEDIODIA

Primer plato a elegir

Ensalada Coleslaw mozárabe

Tiradito marinero (langostinos, pulpo, salmón y bacalao)

Atún marinado, wasabi, algas

Huevo a 68º, espuma de carbonara, crujiente de cecina

Saam de Gallo Pedro

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Lentejas, setas, ibéricos y chirivía

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SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Garbanzos, setas y foie

Lenguado, guisantes y jugo de sus vainas

Risotto de gambas y verduras

Solomillo de ternera, pimientos en texturas

Curry rojo de pollo

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Coco y cítricos o Tarta de queso
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(30 € / sin bebida)